Российское информационное агентство
поиск по статьям и новостям

Ученые рассказали о влиянии фастфуда на иммунитет

13.01.2018, 17:06      Новости Кирова
Немецкие ученые из Университета Бонна, проведя различные эксперименты, выяснили, что западная диета необратимо меняет работу иммунной системы.фото: chastnosti.com

Первым делом ученые провели эксперименты на мышах, которых кормили одним фастфудом. В результате специалисты заметили, что у животных увеличились моноциты и гранулоциты, а также другие иммунные клетки, что является признаком поражения некоторых компонентов в костном мозге. А измененная иммунная система приводит к развитию аллергий, диабета и аутоиммунных заболеваний.

По мнению ученых, фастфуд способен провоцировать появление воспалительных реакций. Во время употребления такой пищи организм активирует клетки, которые борются с инфекциями, то есть иммунная система путает поступающие продукты с бактериальными инфекциями и старается от них избавиться. Подобные процессы возникают при заболевании сердца или диабета.

Тогда специалисты решили узнать, как именно жирная пища перепрограммирует иммунитет. Они собрали группу добровольцев и проследили за тем, как меняется работа генов в их иммунных клетках при употреблении фастфуда, сообщают РИА Новости. Как оказалось, ключевую роль в этом процессе играет ген NLRP3, который отвечает за считывание различных сигналов из внешней среды.

Напомним, в прошлом году сотрудники из университета Бостона пришли к выводу, что некоторые блюда фастфуда могут быть полезны для мозга. Так, в списке полезного фастфуда оказались блюда, в которых находится большое количество яиц и, соответственно, витамина B4, который способствующего развитию когнитивных способностей. К полезным отнесли и пиццу, и курицу в соусе тикка масала: каперсы, оливки и анчоусы, входящие в состав неаполитанской пиццы, содержат в своем составе массу позитивных для мозга полифенолов.

Источник: www.newsler.ru
 Читайте также:
Мнение редакции интернет сайта yodda.ru никогда не совпадает с мнением, высказаным в новостях..

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города   |   Отели
Copyright © 2014-2016 yodda.ru - региональное информационное агенство
Яндекс цитирования